Comment choisir un barbecue ?
L'été est l'occasion parfaite pour se retrouver et déguster des grillades. Les modèles de barbecues sont nombreux et conviennent à différents usages. Néanmoins, il est important de prendre en compte ses besoins pour trouver l'accessoire idéal
Les différents types de barbecue
Les barbecues se divisent en trois catégories différentes :
- barbecue à charbon de bois
- barbecue à gaz
- barbecue électrique
Le barbecue à bois ou à charbon de bois est le modèle le plus populaire en raison de son côté rustique et convivial. En revanche, s'il est très plébiscité pour sa cuisson qui offre des saveurs authentiques, il peut être difficile à allumer. Toutefois, le barbecue à bois est très simple à entretenir, ne nécessitant que le retirement des cendres et le nettoyage de la grille. Ce modèle est adapté à tous les budgets, en raison de sa variété de prix accessible.
Le barbecue à gaz fonctionne généralement au propane ou au butane. Très apprécié pour sa montée de chaleur rapide, ce type de barbecue offre un contrôle optimal de la température pour une cuisson parfaite, selon les goûts. Cependant, la saveur des aliments est différente de la cuisson au charbon, et le nettoyage de la graisse qui s'accumule dans le barbecue peut être compliqué.
Vous pouvez également opter pour le barbecue électrique, simple à utiliser et qui n'émet pas de flamme. Bien que la montée en température soit lente par rapport au barbecue à gaz, ce modèle a l'avantage d'être peu coûteux.
Quels usages pour un barbecue ?
Le choix d'un barbecue peut être fait sur divers critères, dont la fréquence d'usage, le type de cuisson souhaité, la place dont vous disposez chez vous ainsi que le nombre d'invités à servir. Pour les petits espaces extérieurs, notamment les balcons d'appartement, il convient de choisir un barbecue électrique. Ce modèle s'adapte également en intérieur puisqu'il ne produit aucune fumée. Pour un usage en extérieur, les barbecues à charbon de bois sont particulièrement plébiscités. Robustes et légers, certains modèles disposent de roues pour faciliter leur déplacement. Vous pouvez également installer un barbecue à gaz fixe ou mobile dans votre jardin.
Pour quel matériau de barbecue opter ?
Choisissez bien le matériau de fabrication de votre barbecue. Les modèles en acier inoxydable sont appréciés pour leur résistance à la rouille, leur robustesse et leur légèreté. Vous pouvez opter pour un barbecue en fonte, très pratique et qui résiste bien à la chaleur. En revanche, il peut être fragile, et donc à utiliser avec précaution. Par ailleurs, la pierre et la brique sont d’autres matériaux qui bénéficient d'une bonne résistance à la chaleur.